O Projeto de bar Homemade iniciado pelos Irmão Kleber Kristian e William Alexandre teve inicio em 2014 com o planejamento e criação de conceitos e ideias.

Em 2015 durante uma temporada de experimentação e muitas conversas os cozinheiros Claudio e Rodrigo Teixeira juntaram forças aos irmãos Kleber e William e iniciaram o processo de sair do papel e tornar o bar real.

O projeto ganhou o nome de Clã Destino GastroBar (#CDGB), a composição do nome demonstra o duplo sentido que queremos explorar, um lugar que fosse um ponto de encontro ou um ponto de partida para as pessoas  se encontrarem, apreciar boa comida, bebida de qualidade, conversar, fazer amigos novos, ouvir musica legal e por outro lado o “clandestino” por nao usar produtos industrializados e prezando por produtos naturais. A junção da culinária HOMEMADE, a técnica do SOUS VIDE, a desconstrução de alguns pratos, a criação de outros, a aproximação com bebidas artesanais e manipulação de alimentos sem agrotóxicos ou conservantes, pouco explorada no Brasil,

 

levaram os hef's a ter o nome para o empreendimento muito antes de ter um espaço para colocar toda essa experiência em pratica. Nascia o CLÃ DESTINO.

 

O #CDGB, hoje, é a nova opção gastronômica na região central de SP.

Localizado no tradicional bairro do Bexiga, a 3 minutos da Av. Brigadeiro Luis Antônio, O CLÃ DESTINO é o esconderijo perfeito pra quem gosta de comer e beber bem !

 

A filosofia DO IT YOURSELF ( faça você mesmo ) foi parar na cozinha. O cardápio, baseado na culinária HOMEMADE (feito em casa) oferece produtos orgânicos, artesanais, charcutaria, embutidos, pães e molhos, etc. 90% do cardápio é produzido pelos próprios cozinheiros do #CDGB.

 

Os hambúrgueres são preparados com carnes do mais alto padrão de controle de qualidade. O blend de carnes é harmonioso, feito por quem conhece do assunto, deixando o lanche mais saboroso e com um toque de exclusividade.

 

 O #CDGB também oferece opções vegetarianas e veganas.

 

O diferencial da gastronomia do #CDGB se dá aos embutidos feitos na casa. A tábua de carnes com pastrami, mortadela, galantine, lombo defumado e bacon é a mais pedida e a mais rica em sabor.

 

O Cheiro das sobremesas, preparadas na hora,  invade o lugar e acaba tornando obrigatório experimentar as delicias da casa.

 

A decoração é um resumo do os donos mais gostam, Skate, grafite, arte em geral, e muita gastronomia, é claro. Ora rustico, ora moderno, o espaço foi planejado e construído prego a prego, lixa a lixa, pelos próprios donos com muito carinho, dedicação e baixo investimento, priorizando a reciclagem, reaproveitamento e tornando o ambiente agradável e caótico ao mesmo tempo, com a cara da cidade.

 

O #CDGB é dedicado à você !

 

Equipe: 

William alexandre

Kleber Presunto

Takeo fujihara

Rodrigo teixeira